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Un héritage familial de passion, de tradition et de la plus fine huile d'olive du cœur de la Tunisie.
Des décennies de dévouement à l'art de l'huile d'olive.
La famille Ben Ammar plante sa première oliveraie sur les collines fertiles d'Amdoun Beja, entamant une aventure empreinte de passion pour la terre.
La famille crée son propre moulin à huile d'olive, passant de simples cultivateurs à de véritables producteurs. Les méthodes traditionnelles de mouture sur pierre sont adoptées afin de préserver la saveur.
Engagé pour le développement durable, le domaine obtient sa première certification biologique, éliminant ainsi tous les intrants de synthèse du processus de culture.
Une nouvelle installation de pressage à froid ultramoderne est construite, remplaçant le moulin traditionnel par une installation plus performante, alliant méthodes ancestrales et technologies modernes.
La troisième génération de la famille Ben Ammar continue de défendre les valeurs de qualité, de tradition et de respect de l'olivier et de la terre.
Notre processus de production méticuleux garantit que chaque goutte répond aux normes les plus élevées.
Cueillies à la main à maturité optimale d'octobre à décembre.
Les olives sont soigneusement lavées et les feuilles retirées.
Pressées à froid dans les 4 heures pour préserver nutriments et saveur.
Décantation naturelle et filtration douce pour la clarté.
Scellées dans des bouteilles en verre foncé pour protéger la qualité.
Qualité et authenticité en lesquelles vous pouvez avoir confiance.
Notre exploitation est certifiée biologique selon les normes internationales, garantissant l'absence de pesticides ou d'engrais synthétiques.
Appellation d'Origine Contrôlée — garantissant l'origine géographique et les méthodes de production traditionnelles.
Notre installation de production répond aux normes internationales de systèmes de management de la sécurité alimentaire.
Toutes nos huiles sont extraites par pressage à froid à des températures inférieures à 27°C pour préserver les nutriments.